Mir ist aufgefallen, dass es zwischen verschiedenen Backofen-Herstellern größere Unterschiede gibt. Worin bestehen diese?

Meist handelt es sich bei den Unterschieden um andere Funktionen, um das Aussehen der Front oder den generellen Aufbau. Vielleicht wird dir die Seite www.backofen-tests.de mehr Aufklärung verschaffen. Wichtig ist bloß, mit dem richtigen Maßstab an die Sache heranzugehen. So sind manche Unterschiede beispielsweise komplett irrelevant für die eigentliche Anwendung.